Wetzstähle

Der Wetzstahl oder auch Abziehstahl wird zur Schärfung von Messern verwendet. Der Wetzstahl besteht aus einem runden oder ovalen Stab mit diversen Beschichtungen, je nach Anwendungsfall. Es gibt abtragende Stähle und polierende Stähle oder Kombinationen hieraus.
Die Härte des Stahls variiert je nach Hersteller. Üblich ist eine Härte von etwa 60 bis 70 HRC. Da der Stahl des Wetzstahls deutlich härter ist als der eines Messers kann der Stahl das Messer bearbeiten. Messer haben üblicherweise eine Härte von ca. 55 - 57 HRC.

Unser meistverkauftes Modell ist ein ovaler Wetzstahl mit Microfeinzug. Dieser Stahl trägt nicht viel von der Messerschneide ab. Er eignet sich optimal zur Erhaltung der noch scharfen Klinge und verlängert die Zeit bis zum Nachschleifen deutlich.

EICKER Professional Wetzstahl Oval Micro Feinzug 30cm
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Unser Topseller
Ovaler Wetzstahl von EICKER mit Microfeinzug und Professional Griff.

Dieser Wetzstahl ist speziell für die Anforderungen im professionellen Einsatz, wie z.B Metzger, Schlacht und Zerlegebetriebe, ausgelegt. Er eignet sich aber auch hervorragend für den Hausgebrauch.
  • Ergonomischer 8-Kant Griff
  • Rutschhemmende Oberfläche
  • Schlagfester Kunststoff
  • Antibakterielles Material
  • Sehr gute Griffeigenschaften
  • Integrierter Handschutz
  • Nahtlose Verbindung von Stahl und Griff
  • Legierter Werkzeugstahl mit einer Härte von 65 HRC
ab 48,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wetzstahl Rund Feinzug 30cm
Wetzstahl Rund Feinzug 30cm
24,50 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
EICKER Professional Wetzstahl verschraubt Oval Micro Feinzug 30cm
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Ovaler Wetzstahl von EICKER mit Microfeinzug und Professional Griff - verschraubte Version

Dieser Wetzstahl ist speziell für die Anforderungen im professionellen Einsatz, wie z.B Metzger, Schlacht und Zerlegebetriebe, ausgelegt. Er eignet sich aber auch hervorragend für den Hausgebrauch.
ab 59,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wetzstahl Rund 2 Seiten Feinzug / 2 Seiten Poliert 25cm
Wetzstahl Rund 2 Seiten Feinzug / 2 Seiten Poliert 25cm
19,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wetzstahl Oval Normalzug 30cm Professional
Wetzstahl Oval Normalzug 30cm Professional
48,30 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Haushaltsstahl Rund Normalzug 20cm
Haushaltsstahl Rund Normalzug 20cm
12,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wetzstahl Oval Poliert 30cm Verschraubt Professional
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Wetzstahl Oval Poliert 30cm Verschraubt Professional
89,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wetzstahl Rund Normalzug 25cm
Wetzstahl Rund Normalzug 25cm
19,50 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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