Wetzstähle

Der Wetzstahl oder auch Abziehstahl wird zur Schärfung von Messern verwendet. Der Wetzstahl besteht aus einem runden oder ovalen Stab mit diversen Beschichtungen, je nach Anwendungsfall. Es gibt abtragende Stähle und polierende Stähle oder Kombinationen hieraus.
Die Härte des Stahls variiert je nach Hersteller. Üblich ist eine Härte von etwa 60 bis 70 HRC. Da der Stahl des Wetzstahls deutlich härter ist als der eines Messers kann der Stahl das Messer bearbeiten. Messer haben üblicherweise eine Härte von ca. 55 - 57 HRC.

Unser meistverkauftes Modell ist ein ovaler Wetzstahl mit Microfeinzug. Dieser Stahl trägt nicht viel von der Messerschneide ab. Er eignet sich optimal zur Erhaltung der noch scharfen Klinge und verlängert die Zeit bis zum Nachschleifen deutlich.
Wetzstahl Oval Micro Feinzug 30cm Professional
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Unser Topseller
Ovaler Wetzstahl von EICKER mit Microfeinzug und Professional Griff.

Dieser Wetzstahl ist speziell für die Anforderungen im professionellen Einsatz, wie z.B Metzger, Schlacht und Zerlegebetriebe, ausgelegt. Er eignet sich aber auch hervorragend für den Hausgebrauch.
  • Ergonomischer 8-Kant Griff
  • Rutschhemmende Oberfläche
  • Schlagfester Kunststoff
  • Antibakterielles Material
  • Sehr gute Griffeigenschaften
  • Integrierter Handschutz
  • Nahtlose Verbindung von Stahl und Griff
  • Legierter Werkzeugstahl mit einer Härte von 65 HRC
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Wetzstahl Oval Micro Feinzug 30cm Verschraubt Professional
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Wetzstahl Oval Micro Feinzug 30cm Verschraubt Professional
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Wetzstahl Rund 2 Seiten Feinzug / 2 Seiten Poliert 25cm
Wetzstahl Rund 2 Seiten Feinzug / 2 Seiten Poliert 25cm
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Wetzstahl Oval Normalzug 30cm Professional
Wetzstahl Oval Normalzug 30cm Professional
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Wetzstahl Rund Normalzug 30cm
Wetzstahl Rund Normalzug 30cm
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Wetzstahl Oval Normalzug verschraubt 30cm
Wetzstahl Oval Normalzug verschraubt 30cm
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Wetzstahl Oval Poliert 30cm Verschraubt Professional
Wetzstahl Oval Poliert 30cm Verschraubt Professional
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Wetzstahl Rund Normalzug 30cm
Wetzstahl Rund Normalzug 30cm
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